Hej!
snodde ihop en paj precis. Tänkte att lite sommarfika inte skadar en sån här ljuvlig dag :)


Pajdegen är gjord av 2 dl vetemjöl, 100 gram margarin och 3 msk socker
In i ugnen i tio minuter på 200 grader


Citroncremen gör man genom att blanda 3 dl vatten, 1,5 dl socker6 msk majsmjöl, 2 pressade citroner i en kastrul och låter koka upp under omrörning. Sedan lägger man i 3 äggullor och en matsked margarin samt rivet skal från 2 citroner. Rör om och låt svalna.


Sen gör man maränger.  Ta tre äggvitor och vispa till hårt skum. Sen rör man försiktigt ner 1 dl socker. Detta var jättesvårt att göra utan att äggvitorna delade sig från sockret, men rör man tillräckligt länge går det nog bra.


Häll den svalnande citroncremen över pajskalet och marängerna över citroncremen.


låt pajen vara inne i ugnen ca 10 minuter. ät med grädde eller vaniljvisp :D