Hemmagjord Musli - In Linn´s way!
Smarrigt immunfrämjande te
Roobos-te(rött) är det nyttigaste av alla teer tillsammans med vitt te. Rooibos finns i en mängd smaker nuförtiden och min favorit är kanel från friggs. Ihop med en bit färsk ingefära (som höjer immunförsvaret under dessa influensa och förkylningstider) och en skvätt mjölk smakar det som chailatte. Vardagslyxigt tips till alla frusna novembersjälar.
Krämig tomatsoppa
I somras var jag och Jocke på ett riktigt flott hotell i Turkiet med All inclusive. Där bjödsde,förutom på frukost,lunch och middag, på nattsoppa. Vilket blev en väldigt mysig tradition för oss. Så därför tänkte jag att vi skulle återuppliva den traditionen ikväll. Det blev en finfin tomatsoppa med parmesanost. Jag hittade ett grymdrecept men gjorde om det en hel del, så här kommermin versition aven god tomatsoppa.
Linns krämiga tomatsoppa med parmesanost
- En finhackad gullök
- En finhackad vitlöksklyfta
- En burk krossade tomater
-Tomatpure
-Tabasco
- 3dl grädde
- 2dl vatten
- Oregano, salt och peppar efter smak och en grönsaksbuljongtärning
- Parmesanost(jag hade bara pulver hemma,men färsk är naturligtvis i särklass godast!)
-Olivolja
Stek löken och vitlöksklyftan med en stor skvätt olivolja. Häll i de krossade tomaterna, tomatpure(efter smak), tabasco(efter smak), grädde och vatten Låt koka i tio minuter. Krydda efter smak och släng i buljongtärningen..Låt koka ytterliggare ca 10-15 minuter.(ju längre koktid desto godare smak). När det känns klart häller du i en djup skål och stör över parmesanost.
Jag gillar soppa med bitar i.Men tycker inte du att det är speciellt high five tycker jag att du ska mixa soppan med en stavmixer el liknanade innan servering :)
Somrigt och lekfullt godis - angry birds & juliskum
Jag äter otroligt sällan godis (förutom choklad) men ibland åker det ner en godispåse i matkassen.
Somriga nyheter i godishyllan är de båda sorterna ovan. Angry birds var mer roliga än goda. Juliskum är en blivande godisfavorit.
Brukar du äta godis?
Uppfriskande smoothie in the sun
Smoothie: vindruvor, ananas(färsk), en pressad lime och vaniljyoghurt.
Tropicana Summer Berry - en somrig explosion
Jag dricker alltid juice till frukost och har tröttnat på både apelsin, äpple och diverse andra smaker. När jag fick syn på Tropicanas nya summer berry på Ica var jag tvungen att köpa hem den. Och My. God! Det gjorde jag rätt i. En explosion av somriga frukter och bär. Tyvärr dominerade äpplesmaken något. Denna juice kommer drickas iskall på en solig balkong med ett glossigt magasin i handen.
Praktiskt med chapagnekork
I en av alla goodiebags jag fick i höstas fanns denna fenomenala champagnekork (från duka). Lätt som en plätt när du öppnat en vinflaska/champagne/rose eller mousserat och inte dricker upp hela flaskan. Snygg design är det också!
Magic natural focus
En energidryck som ger ökad skärpa och koncentration utan tillsatt sötningsmedel/socker eller färgämnen och bara naturliga ingredienser. För bra för att vara sant? Nej! Denna nya energidryck med fläder och citronmeliss från Magic fick jag från ett event för ett tag sedan. Hur den smakade? Gott! Hur skärpt man blev? Tveksamt, utsatte mig inte för nians nationella prov efter att jag druckit drycken så kan inte svara på det.
Finns att köpa på Pressbyrån och 7eleven.
började med naturlig skönhetsvård, vidare till städning med snälla produkter, vidare till mineralmakeup och nu naturligt mat- och dryckintag. Vart ska detta sluta?! ;)
Färska hamburgare med potatisklyftor
En supergod middag för ett tag sedan. Vardagslyx i sitt esse!
Friscobröd, hamburgare av tinad köttfärs som steks, bacon, ost och sallad. Potatisklyftor som skivas, salt, peppar,oregano, massor av olja och in i ugn.
Delicious hallon & persika
Var på ICA och handlade för några dagar sedan. Såg extrapris på Kivis lättdrycker och köpte några. Måste bara tipsa om deras Hallon och persika. Hur god?!?! Jag har redan druckit en liter, och det bara idag. Rekomenderar starkt. (nej, detta är inte ett köpt inlägg :)
Smaskigt och enkelt med sockerkaka
För några dagar sedan kom mamma och moster på besök och jag bjöd på sockerkaka. Gott, enkelt och går blixtsnabbt att laga till. (dock är ju smeten godast!)
Använde mig av Leila Lindholms sockerkaksrecept som jag hittade i min bok "a piece of cake". Gjorde dock min egen twist genom att pressa i en halv citron och riva ner citronskalet.
receptet:
3 ägg vispas vitt tillsammans med 2, 5 dl socker och 1 tsk vaniljsocker.
Smält 50 g smör, blanda med 1 dl mjölk och blanda ner i äggsmeten.
Blanda3,5dlmjöl, 2 tsk bakpulver och lite salt i en bunke. Vänd ner det i smeten och blanda till en slät smet.
(en halv citron + skal om man vill).
175grader i ugn ca 25 minuter.
Använde mig av Leila Lindholms sockerkaksrecept som jag hittade i min bok "a piece of cake". Gjorde dock min egen twist genom att pressa i en halv citron och riva ner citronskalet.
receptet:
3 ägg vispas vitt tillsammans med 2, 5 dl socker och 1 tsk vaniljsocker.
Smält 50 g smör, blanda med 1 dl mjölk och blanda ner i äggsmeten.
Blanda3,5dlmjöl, 2 tsk bakpulver och lite salt i en bunke. Vänd ner det i smeten och blanda till en slät smet.
(en halv citron + skal om man vill).
175grader i ugn ca 25 minuter.
Semleonsdan
Nej, inte är det semledagen förrän om några veckor men jag har trots det intagit årets första (och enda) semla redan nu.
fluffig grädde, krämig mandelmassa och saftig bulle. Kan inte bli annat än perfektion!
fluffig grädde, krämig mandelmassa och saftig bulle. Kan inte bli annat än perfektion!
Drottningbärspaj
Såja, nu har jag handlat hem bra-att-ha-saker till bakning så som bakpulver, kakao mm.
Började med en paj med blåbär och hallon.
Började med en paj med blåbär och hallon.
Lägg valfri bärsort i en pajform
3 dl mjöl, 1 dl socker och 1 tsk bakpulver blandas i en bunke. 750g smält smör tillsätts. Knåda med fingrarna till en deg. Provsmaka gärna - fyfasen vad gott det är med pajdeg!
lägg degen på bären och tryck ut den mot kanterna (enligt recept skulle jag ha dubbelt så mycket bär. Känns dock inte som att det behövs.)
200 grader 20 minuter i ugn. Servera med vaniljvisp!
3 dl mjöl, 1 dl socker och 1 tsk bakpulver blandas i en bunke. 750g smält smör tillsätts. Knåda med fingrarna till en deg. Provsmaka gärna - fyfasen vad gott det är med pajdeg!
lägg degen på bären och tryck ut den mot kanterna (enligt recept skulle jag ha dubbelt så mycket bär. Känns dock inte som att det behövs.)
200 grader 20 minuter i ugn. Servera med vaniljvisp!
Jordgubbscupcakes med cupcakemix
Testade på att göra cupcakes med hjälp av en cupcakemix från Kungsörnen. Det gick väldigt lätt och smidigt. Allt ingick inkl. dekorationer och muffinsformar.
Fast det är väl bara att konstatera, hemmagjort är alltid godare än snabba lösningar vad gäller bakverk!
Jag använde mig av kungsörnens cupcakemix med jordgubb
En matbild från gårdagens mingel hos Joy!
Det blev inte mycket bilder igår - tyvärr. Men en bild på de smarriga, smarriga snittarna fick jag iaf. Snittarna kom från Bak.Delen och var alldeles utsökta. Till det drack vi champagne. Vardagslyx.com!
Hemmagjord Chokladmousse
Superenkelt och supergott.
Hemmagjord chokladmousse
Du behöver:
-150 g blockchoklad
- 3 ägg
- 3 dl grädde
Smält blockchokladaen i vattenbad. Vispa grädden i en skål. Vispa 2 äggvitor i en skål till hårt skum(du ska kunna vända upp och ner på bunken!). Tillsätt två äggulor i den smälta chokladen + ett ägg och rör. Rör ner äggvitorna och tillsätt grädden. In i kylen några timmar.
Serveras förslagsvis med grädde och bär.
Hemmagjord chokladmousse
Du behöver:
-150 g blockchoklad
- 3 ägg
- 3 dl grädde
Smält blockchokladaen i vattenbad. Vispa grädden i en skål. Vispa 2 äggvitor i en skål till hårt skum(du ska kunna vända upp och ner på bunken!). Tillsätt två äggulor i den smälta chokladen + ett ägg och rör. Rör ner äggvitorna och tillsätt grädden. In i kylen några timmar.
Serveras förslagsvis med grädde och bär.
Hello Cupcake!
I oktober kommer Leila Lindholm med ytterliggare en underbar, inspirerande bakbok. "Hello Cupcake!" heter den och är redan högst upp på min önskelista.
Enkla, snabba och goda chokladmuffins
recept från A piece of cake - leila lindholm
Ingredienser:
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 nypa salt
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
100 g smör
2 st ekologiska ägg
1.5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl ekologisk mjölk 3%
1 st citron, skalet
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
1 nypa salt
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
Grädda i mitetn av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och "torra" inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)
God jordgubbstårta!
Åt just en världigt god tårta innehållande jordgubbar, grädde,lemoncurd och marrängbotten.Den intogs naturliogtvis utomhus. Svensksommar.com!
En riktig brakfrukost!
hejhej (eller godmorgon?).
Idag gjorde jag en stor frukost med bland annat ägg, bacon, scones och fruktsallad. Mums!
till fruktsalladen tog jag bara de frukter som fanns hemma, pressade över lime och pudrade över lite kokos. Mumsigt gott!
Idag gjorde jag en stor frukost med bland annat ägg, bacon, scones och fruktsallad. Mums!
till fruktsalladen tog jag bara de frukter som fanns hemma, pressade över lime och pudrade över lite kokos. Mumsigt gott!